Küche

Küchenhelfer, Geräte und Vorratshaltung – was sich lohnt und wie man es richtig benutzt.

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Johannisbeeren entsaften
Küchensofas & Ostfriesensofas
Alufolie im Backofen: was erlaubt ist und was nicht
Alufolie in der Mikrowelle: was erlaubt ist und was gefährlich wird
Ananas schneiden und schälen: Schritt für Schritt
Äpfel entsaften
Äpfel lagern: so halten sie bis ins Frühjahr
Apfelmus einkochen und haltbar machen
Apfelschälmaschine
Avocado einfrieren: so geht es richtig
Avocado lagern und nachreifen lassen
Backblech reinigen: Eingebranntes und braune Beläge lösen
Backofen heizt nicht mehr: Ursachen eingrenzen
Backofen reinigen: Innenraum, Scheibe, Blech und Rost
Backofen-Symbole: was die Zeichen am Herd bedeuten
Backofenlampe wechseln: Schritt für Schritt
Backofenrost reinigen: fünf Wege im Vergleich
Backofenscheibe reinigen: außen, innen und zwischen den Scheiben
Backofentür aushängen und wieder einsetzen
Backpapier in der Heißluftfritteuse: erlaubt, aber richtig
Backpulver-Ersatz: Natron, Hirschhornsalz und andere Triebmittel
Bärlauch einfrieren: so geht es richtig
Basilikum einfrieren: so geht es richtig
Beschichtete Pfanne pflegen: so hält die Antihaftschicht länger
Blumenkohl einfrieren: so geht es richtig
Bohnen einfrieren: so geht es richtig
Brokkoli einfrieren: so geht es richtig
Brokkoli kochen: wie lange, damit er grün und bissfest bleibt
Brot richtig aufbewahren
Brot und Brötchen einfrieren: so geht es richtig
Bulgur kochen: Verhältnis und Garzeit
Butter einfrieren: so geht es richtig
Ceranfeld gesprungen: weiter benutzen oder nicht?
Couscous zubereiten: quellen lassen statt kochen
Dampfentsafter
Die kopffreie Dunstabzugshaube
Dunstabzugshaube und Fettfilter reinigen
Dunstabzugshaube: Filter wechseln und reinigen
Edelstahl reinigen und pflegen
Edelstahlpfanne reinigen: Eingebranntes und Verfärbungen entfernen
Edelstahlspüle reinigen: Kalk, Flecken und stumpfe Stellen
Edelstahltopf verfärbt: Regenbogenflecken und weiße Ränder
Eier einfrieren: so geht es richtig
Eier kochen: Zeiten für weich, wachsweich und hart
Eier pochieren: so gelingen sie ohne Hilfsmittel
Einkochen im Backofen: Anleitung, Zeiten und Grenzen
Elektrische Käsereibe
elektrische Nudelmaschine
Elektropfanne
Erdbeeren einfrieren: so geht es richtig
Erdbeeren lagern: so bleiben sie länger frisch
Essensreste richtig aufbewahren: wie lange hält was?
Fettbrand löschen: niemals mit Wasser
Flammkuchenofen
Friesensofa
Frische Kräuter länger frisch halten
Frischhaltefolie in der Mikrowelle: darf man das?
Friteusenfett
Gasgrill reinigen: Rost, Brenner und Fettwanne
Gasherd und Elektroherd reinigen
Gefrierbrand: erkennen, vermeiden und ob man es noch essen kann
Gefrierschrank abtauen: schnell, sicher und ohne Überschwemmung
Gefrierschrank piept: was der Alarm bedeutet
Gefrierschrank-Temperatur: warum minus 18 Grad der Richtwert ist
Gemüsereibe elektrisch
Gemüsespaghettischneider
Geruch im Kühlschrank entfernen
Geschirr von Hand spülen: richtig, sparsam und hygienisch
Geschirrspüler
Glas im Backofen: welches Glas die Hitze aushält
Gläser sterilisieren: auskochen, Backofen oder Spülmaschine
Gläser trüb aus der Spülmaschine: Ursache und Abhilfe
Granatapfel entkernen, ohne dass die Küche rot wird
Granitspüle reinigen: Kalkschleier und Verfärbungen entfernen
Grillrost reinigen: Edelstahl, Gusseisen und emailliert
Grüne Tomaten nachreifen lassen: so werden sie noch rot
Grüne und keimende Kartoffeln: noch essbar?
Gurken einlegen: Gewürzgurken und Salzgurken selber machen
Gusseisenpfanne reinigen, ohne die Patina zu zerstören
Hackfleisch einfrieren: so geht es richtig
Hefe einfrieren: so geht es richtig
Hefeteig einfrieren: so geht es richtig
Heißluftfritteuse reinigen: Korb, Einsatz und Heizspirale
Hirse kochen: locker und nicht bitter
Holzarbeitsplatte reinigen und ölen
Holzbrett ölen: welches Öl, wie oft und wie es geht
Honig kristallisiert: warum das passiert und wie er wieder flüssig wird
Hörncheneisen
Induktions- und Glaskeramikkochfeld reinigen
Induktionskochfeld brummt, klackert oder pfeift: was normal ist
Ingwer einfrieren: so geht es richtig
Ingwer lagern: so bleibt die Knolle wochenlang frisch
Japanisches Damastmesser
Kaffeemaschine entkalken
Kaffeemaschine und Vollautomat reinigen
Kaffeemühle reinigen: Mahlwerk und Bohnenbehälter
Kaffeevollautomat entkalken
Kapselmaschine entkalken
Kartoffeln einfrieren: so geht es richtig
Kartoffeln kochen: wie lange Salz- und Pellkartoffeln brauchen
Kartoffeln lagern: dunkel, kühl und nicht neben Zwiebeln
Käse einfrieren: so geht es richtig
Kaufratgeber: Langlebiges Kochgeschirr zum Braten
Keramikspüle reinigen: Metallabrieb, Teeränder und Kalk entfernen
Kichererbsen kochen: einweichen, Kochzeit und Dosenware
Kirschkernentferner
Klarspüler in der Spülmaschine: wozu er dient und wie man ihn einstellt
Knoblauch einfrieren: so geht es richtig
Knoblauch lagern: trocken, luftig und nicht im Kühlschrank
Kratzer im Ceranfeld: entfernen, kaschieren, vermeiden
Kräuter trocknen: an der Luft, im Backofen und im Dörrgerät
Kräuterschere
Küche organisieren: Zonen, Schubladen und Arbeitswege
Küche planen und gestalten: Einrichtung, Stile und Materialien
Küchenabschlussleiste
Küchenfronten und Schränke entfetten
Küchenschränke organisieren: Ordnung, die bleibt
Küchenspüle verstopft
Kühlschrank brummt laut: Ursachen und was hilft
Kühlschrank kühlt nicht mehr: Ursachen und Sofortmaßnahmen
Kühlschrank läuft aus: Wasser im oder unter dem Gerät
Kühlschrank neben Backofen oder Herd: geht das?
Kühlschrank reinigen
Kühlschrank richtig einräumen
Kühlschrank und Gefrierschrank abtauen
Kühlschrank vereist an der Rückwand: Ursachen und Abhilfe
Kühlschrank-Temperatur: welche Stufe richtig ist
Kürbis einfrieren: so geht es richtig
Lebensmittel richtig auftauen: Fleisch, Brot, Obst und Gemüse
Lebensmittel richtig einfrieren – und was nicht in den Gefrierschrank gehört
Mango schneiden: drei Methoden rund um den Kern
Messer schärfen: Wetzstahl, Schleifstein und Durchziehschärfer
Mikrowelle mit Pizzafunktion: was sie können muss
Mikrowelle reinigen
Milchreis kochen, ohne dass er anbrennt
Mindesthaltbarkeitsdatum: was es bedeutet
Möhren einfrieren: so geht es richtig
Möhren lagern: im Kühlschrank, im Sand und im Keller
Mülleimer reinigen: Geruch und Keime loswerden
Neuen Backofen einbrennen: so geht das erste Aufheizen
Notvorrat anlegen: was in jeden Haushalt gehört
Nudeln einfrieren: so geht es richtig
Ober-/Unterhitze oder Umluft? Wann welche Heizart passt
Obst und Gemüse richtig lagern
Paprika einfrieren: so geht es richtig
Passiertuch
Petersilie einfrieren: so geht es richtig
Pfanne einbrennen: Eisen- und Gusseisenpfannen richtig vorbereiten
Pilze trocknen und richtig aufbewahren
Pilze und Champignons einfrieren: so geht es richtig
Pizzapfanne
Plastikdosen in der Mikrowelle: was geeignet ist
Pyrolyse im Backofen: wie die Selbstreinigung funktioniert und was sie kostet
Quinoa kochen: Verhältnis, Kochzeit und warum man es wäscht
Reibeteller
Reis einfrieren: so geht es richtig
Rhabarber einfrieren: so geht es richtig
Rosenkohl einfrieren: so geht es richtig
Rost am Besteck: Flugrost aus der Spülmaschine entfernen
Rote Bete kochen: Garzeit, Schälen und saubere Hände
Rotkohl einkochen: fertig gewürzt ins Glas
Sahne steif schlagen: warum sie nicht fest wird und was hilft
Sandwichmaker reinigen: Käse und Fett aus den Platten lösen
Sauerkraut selber machen: Weißkohl einstampfen und fermentieren
Schmand-Ersatz: was statt Schmand in Soße, Kuchen und Dip passt
Schneidebrett reinigen – Holz und Kunststoff
Siebträgermaschine mit Mahlwerk
Siebträgermaschine reinigen: täglich, wöchentlich, Rückspülen
Spargel einfrieren: so geht es richtig
Spargel kochen: wie lange weißer und grüner Spargel brauchen
Spinat einfrieren: so geht es richtig
Spülmaschine entkalken
Spülmaschine pumpt nicht ab: Ursachen der Reihe nach prüfen
Spülmaschine reinigen: Filter, Sprüharme und Dichtung
Spülmaschine reinigt nicht richtig: sieben Ursachen
Spülmaschine richtig einräumen
Spülmaschine stinkt: Ursache finden und Geruch beseitigen
Spülmaschine trocknet nicht richtig: woran es liegt
Spülmaschinenfest: Zeichen und was sie bedeuten
Spülmaschinensalz nachfüllen: wann, wie viel und wozu
Spülschwamm und Spültuch: reinigen oder wegwerfen?
Standmixer reinigen: Behälter, Messer und Dichtung
Stromverbrauch der Spülmaschine: Kosten je Spülgang
Stromverbrauch des Backofens: was eine Stunde kostet
Stromverbrauch des Kühlschranks: was normal ist und wie man ihn senkt
Teedosen für losen Tee
Thermomix reinigen: Mixtopf, Messer, Deckel und Varoma
Thermoskanne reinigen: Beläge und Geruch entfernen
Toaster reinigen
Tomaten einfrieren: so geht es richtig
Tomaten lagern: Kühlschrank oder Küche?
Tomaten trocknen: im Backofen, im Dörrgerät und in Öl einlegen
Tomatensoße einkochen: Vorrat aus reifen Tomaten
Trinkflasche und Thermoskanne reinigen
Vorratsschrank organisieren: Überblick, Haltbarkeit, Schädlingsschutz
Waffeleisen reinigen: eingebrannten Teig schonend lösen
Wasserfilter-Kanne reinigen und Kartusche wechseln
Wasserkocher entkalken
Wasserverbrauch der Spülmaschine: Liter je Spülgang
Weinflasche ohne Korkenzieher öffnen
Wellenschneider
Wie lange sind Eier haltbar? Roh, gekocht und nach dem Datum
Wochenplan fürs Essen: so plant man Mahlzeiten und Einkauf
Wurmkomposter
Zitronen lagern: ganz, angeschnitten und als Saft
Zucchini einfrieren: so geht es richtig
Zwiebeln lagern: so keimen und faulen sie nicht